在太白山海拔三千五百米到三千七百米的高山草甸上，到處可見(jiàn)一種叢生的菌類植物，這就是有名的“雪精靈太白茶”，它是太白山的獨(dú)有特產(chǎn)，因?yàn)槠湟?jiàn)風(fēng)則干，見(jiàn)雨即濕，生長(zhǎng)得極其緩慢，再加上太白山巔常年寒冷，嚴(yán)苛的生長(zhǎng)環(huán)境賦予了太白茶特別的功效，自古就是名貴的中藥和保健飲品。

       相傳，藥王孫思邈在太白山上采藥，他發(fā)現(xiàn)草間石縫中長(zhǎng)出一叢叢銀白色的、尖尖細(xì)細(xì)、酷似衣針的植物，隨手拔了根放到口里一嚼，頓時(shí)神清氣爽，眼也不花了，頭也不昏了。取水煎之一飲，芳香中略微有些藥味，又解乏又提神，勝過(guò)香茶。藥王采了些回去，送給村民當(dāng)茶喝，治好了不少咳嗽氣喘、頭昏眼花的病人。有人好奇地問(wèn)藥王，這是什么好茶?說(shuō)：“太白茶。”從此，太白茶就出了名。

太白茶

【別名】雪茶，高山白茶、太白針【性味】甘、微苦、微辛，寒?！竟πе髦巍壳鍩嵘?，安神養(yǎng)心，明目。主治高熱煩渴，咳嗽，頭暈?zāi)垦?，骨蒸，耳鳴，失眠多夢(mèng)，癲狂，中暑，為安神養(yǎng)心之要藥。