太白山西府美食推薦
2019-08-12 09:16:14 來(lái)源： 點(diǎn)擊： |
漿水魚(yú)魚(yú)
說(shuō)起漿水魚(yú)魚(yú)，怕是很多老陜們的心頭肉了！陜西土話把這道美味叫做“蛤蟆骨斗”，即小蝌蚪的意思，著實(shí)很像。漿水魚(yú)魚(yú)一般有兩種：玉米面和麥面，漿水多由芹菜等制成，這兩樣看似普通的東西合在一起就是絕頂美味！漿水涼湯汁酸，爽滑的魚(yú)魚(yú)就著湯汁一口而下，感覺(jué)無(wú)數(shù)條清涼的小魚(yú)滑入腹中，怎么能不解暑？
壓好的饸饹，調(diào)入鹽、醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和油潑辣子。有時(shí)師傅芥末下得多了點(diǎn)，一入口，不由得渾身一顫，感覺(jué)七竅六神都通了！
陜西姑娘最愛(ài)的食物之一，春夏秋冬都讓人欲罷不能。筋道的口感，酸辣的味道，讓人一想就覺(jué)得涼快，再配上冰峰和肉夾饃，絕對(duì)是最受歡迎的陜西小吃套餐。尤其西府搟面皮，恐怕沒(méi)有幾個(gè)人能頂住這一碗辣子香醋調(diào)成的涼皮的誘惑吧！
能在陜西眾多美食中脫穎而出，所向披靡，過(guò)五關(guān)斬六將的榮獲“三秦套餐”的殊榮，乃名至實(shí)歸吶！
一聽(tīng)到?jīng)鲎志陀X(jué)得溫度降下來(lái)了，再看看內(nèi)容，蜂蜜、桂花、芝麻、花生碎裹著黏糯的粽子，簡(jiǎn)直是絕配！應(yīng)該是陜西獨(dú)有的甜食了，大熱天來(lái)一份既解暑又好吃！
隨著天氣的燥熱，這種涼著吃的面條就成了老陜的最愛(ài)。將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以麻醬、醬油醋、芥末、紅油辣子等就可以吃了。簡(jiǎn)單方便，吃起來(lái)也爽快！
清涼爽口，滑嫩光軟、醋香帶感的味兒讓人很是難忘，每每想起都禁不住想要串街走巷，能尋一家吃上一份解解饞，要是能再配上油潑辣子，就更棒了！
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