在人生禮儀中，小兒保健，習(xí)俗稱(chēng)“保赤”、“濟(jì)幼”、“慈幼”。男性養(yǎng)生稱(chēng)“濟(jì)陽(yáng)”，女性養(yǎng)生稱(chēng)“濟(jì)陰”。太白山區(qū)群眾有 食用藥膳、情志調(diào)適等養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，對(duì)敬老與養(yǎng)生，尤為重視。在相對(duì)閉塞的山區(qū)，老人們一生的經(jīng)驗(yàn)，所傳承的知識(shí)，上諭性說(shuō)教，是對(duì)他人、家庭和社會(huì)很有教益的。正如宋·陳直《養(yǎng)老奉親書(shū)》所述：老人之性皆厭于藥而喜于食，以食治疾勝于用藥。況是老人之疾慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治。食治未愈然后命藥，此養(yǎng)老之大法也。”臨終關(guān)懷的這種傳統(tǒng)，在山區(qū)民間依然傳承。做得不好的家屬及子女，被斥之為“不孝”、“不肖子孫”，為傳統(tǒng)文化習(xí)俗和社會(huì)輿論所不容。
一、藥王養(yǎng)生之道
藥王孫思邈3次隱居太白山，長(zhǎng)達(dá)25年，擅長(zhǎng)養(yǎng)生之道，高壽141歲。他在太白山區(qū)從事藥物研習(xí)、為民治病的實(shí)踐中，總結(jié)撰寫(xiě)《養(yǎng)生歌》，現(xiàn)錄如下：
養(yǎng)生歌
唐·孫思邈
天地之間人為貴，頭象天兮足像地。
父母遺體宜保之，洪范五福壽為最。
養(yǎng)生且要知三戒，大欲大怒并大醉。
三者若還有一馬，須防損失真元?dú)狻?br />
欲求長(zhǎng)生先戒性，火不出兮神自定。
木還去火不成灰，人能戒性方延命。
貪欲無(wú)窮亡卻精，用心不已失元神。
勞形散盡中和氣，更仗何能保此身。
心若太費(fèi)費(fèi)則竭，形若太勞勞則怯。
神若太傷傷則虛，氣若太損損則絕。
世人欲知衛(wèi)生道，喜樂(lè)有常嗔怒少。
心正意誠(chéng)思慮除，順理修身去煩惱。
春噓明目夏呵心，秋呬冬吹肺腎寧。
四季常呼脾化食，三焦嘻出熱難停。
發(fā)宜常梳氣宜煉，齒宜頻叩津宜咽。
子欲不死修昆侖，雙手指摩常在面。
春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸。
夏月增辛聊減苦，秋辛可省便加酸。
季月少咸甘略戒，自然五臟保平安。
若能全減身康健，滋味偏多無(wú)病難。
春寒莫放綿衣薄，夏月汗多須換著。
秋冬衣冷漸加添，莫待病生才服藥。
唯有夏月難調(diào)理，伏陰在內(nèi)忌涼水。
瓜桃生冷宜少餐，免至秋來(lái)成瘧痢。
心旺腎衰色宜避，養(yǎng)精固腎當(dāng)節(jié)制。
常令充實(shí)勿空虛，日食欲知忌油膩。
太飽傷神饑傷胃，太渴傷血并傷氣。
饑餐渴飲莫太過(guò)，免至膨享傷心肺。
醉后強(qiáng)飲飽強(qiáng)食，未有此身不生病。
人資飲食以養(yǎng)生，去其甚者自安逸。
食后徐行百步多，手搓臍腹食消磨。
夜半靈根灌清水，丹田濁氣切須呵。
飲酒可以陶情性，拒飲過(guò)多防百病。
肺為華蓋倘受傷，咳嗽勞神能損命。
下焦虛冷令人瘦，傷腎傷脾防病加。
坐臥防風(fēng)來(lái)腦后，腦內(nèi)入風(fēng)人不壽。
更兼醉飽臥風(fēng)中，風(fēng)入五內(nèi)成災(zāi)咎。
雁有序兮犬有義，黑鯉朝北知臣禮。
人無(wú)禮義反食之，天地神明終不喜。
養(yǎng)體須當(dāng)節(jié)五辛，五辛不節(jié)反傷身。
莫教引動(dòng)虛陽(yáng)發(fā)，精竭容枯疾病侵。
不問(wèn)在家并在外，若遇迅雷風(fēng)雨大。
急須端肅敬天威，靜室收心宜謹(jǐn)戒。
恩愛(ài)牽纏不自由，利名縈絆幾時(shí)休。
放寬些子自家福，免致中年早白頭。
頂頭立地非容易，飽食暖衣寧不愧。
思量無(wú)以報(bào)洪恩，晨夕焚香謝天地。
身安壽永福如何，胸次平夷積善多。
惜身惜命兼惜氣，請(qǐng)君熟記養(yǎng)生歌。
太白山區(qū)廣大村民，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，很重視養(yǎng)生保健，探索出許多保健防病習(xí)俗，如用荔枝草（房前屋后常見(jiàn)）炒雞蛋防治咳嗽、脫力草煮雞蛋防治勞傷、貫眾泡水代茶飲預(yù)防流感、鬼針草水煎洗腳防治腹瀉、翻白草、馬齒莧水煎內(nèi)服防治痢疾、吸川芎旱煙以醒腦、吸山茄花防治哮喘、破血丹或臭牡丹鮮品搗爛外敷療跌打損傷等。這些用草藥預(yù)防保健土方，廣為群眾使用，故民間流傳“小病不治，拖成大病，大病不治，要人性命”之說(shuō)。久而形成重視保健，防其未然，治其未萌，預(yù)防為先的良好習(xí)俗。
藥王孫思邈是一個(gè)長(zhǎng)壽之人，其長(zhǎng)壽的原因之一，可能要?dú)w功于他的“養(yǎng)生十三招”：
1、發(fā)常梳。梳頭發(fā)，可健腦，預(yù)防頭痛、耳鳴等。
2、目常運(yùn)。用眼珠轉(zhuǎn)圈，將發(fā)熱的掌心敷在眼部，可明目、緩解眼睛疲勞。
3、齒常叩?？杉訌?qiáng)腸胃吸收，防止蛀牙和牙退化。
4、口常漱。“唾為腎之液”，常于漱口，可生玉津，對(duì)健腎益脾、延年益壽有一定的作用。
5、耳常鼓?？善鸬皆鰪?qiáng)記憶和聽(tīng)覺(jué)的效果。
6、面常洗。兩手搓熱后，雙手向外摩面。這個(gè)動(dòng)作常作，可令臉色紅潤(rùn)有光澤。
7.頭常搖。雙手叉腰，閉目，垂下頭，緩慢向右扭動(dòng)，直至恢復(fù)原位。這個(gè)動(dòng)作可防止頸椎增生，不過(guò)要慢慢做。
8、腰常擺。身體和雙手有韻律的擺動(dòng)，可以強(qiáng)化腸胃，固腎氣，防止消化不良和胃痛、腰痛。
9、腹常揉。搓手熱后，雙手交叉，圍繞肚臍順時(shí)針?lè)较蛉喔?。這個(gè)動(dòng)作可以消除腹部鼓脹等癥狀。
10.攝谷道。吸氣時(shí)搓肚、閉氣，維持?jǐn)?shù)秒，直至不能忍受，過(guò)后呼氣（肛門(mén)放松）。
11、膝常扭。雙腳并排，膝部緊貼，微微下蹲，雙手按膝，向左右扭動(dòng)。這個(gè)動(dòng)作可以強(qiáng)化膝關(guān)節(jié)，防止腎虧膝軟癥狀。
12、常散步。散步確實(shí)是對(duì)健康長(zhǎng)壽有很大益處的一種運(yùn)動(dòng)。
13、腳常搓。搓腳可以治失眠，協(xié)助控制血壓。
二、森林養(yǎng)生
太白山域森林面積大，覆蓋率高，類(lèi)型多樣，樹(shù)種繁雜，能有效地調(diào)節(jié)氣候、吸碳釋氧、殺滅細(xì)菌、凈化環(huán)境。有關(guān)資料表明：在城市居民區(qū)庭院中，每立方米空氣中有細(xì)菌1.2萬(wàn)個(gè)，城市街道多達(dá)5.4萬(wàn)個(gè)，鬧市區(qū)街道則有數(shù)百萬(wàn)個(gè)，而森林空氣中的細(xì)菌只有58個(gè)。每公頃檜柏林1晝夜 能分泌出36公斤～60公斤植物殺菌素，可以消滅1座小城鎮(zhèn)空氣中的細(xì)菌和病毒。所以森林被譽(yù)為“天然消毒器”和“義務(wù)衛(wèi)生防疫員”。游人在森林浴場(chǎng)或其他林中漫步，冬暖夏涼，無(wú)塵無(wú)菌，空氣清新，修身養(yǎng)性，頤養(yǎng)天年，是很好的養(yǎng)生保健。
三、生態(tài)養(yǎng)生
太白山區(qū)森林生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，自然環(huán)境優(yōu)美，許多高道名僧棲居山林，享受生態(tài)養(yǎng)生，得以延年益壽。到大自然、大森林中休閑度假，已成為久居城市人群的新時(shí)尚。據(jù)有關(guān)研究資料，每公頃森林一天可吸收二氧化碳1005公斤，釋放氧氣730公頃，可供1000人呼吸之用。山林空氣清新，富含負(fù)氧離子，被譽(yù)為“天然氧吧”、空氣中的“長(zhǎng)壽素”。據(jù)西安醫(yī)科大學(xué)李安伯教授1994年在太白山森林公園測(cè)定，山林空氣中每立方厘米的負(fù)氧離子含量1000～3000個(gè)，最高達(dá)25000個(gè)，比西安市區(qū)鐘樓附近、地下商場(chǎng)高10～15倍，甚至上百倍。因此，太白山區(qū)生態(tài)環(huán)境是人們養(yǎng)身修性、養(yǎng)生保健、延年益壽的理想場(chǎng)所。
四、溫泉養(yǎng)生
西湯峪天然溫泉（井）水，含有鈉、鉀、鎂、鐵、硅、銨、氡、氟、碳酸鹽、硅酸鹽等28種對(duì)人體有益的礦物成分和微量元素，是符合醫(yī)療價(jià)值的優(yōu)質(zhì)醫(yī)療礦泉水，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“圣泉”、“二郎神水”。對(duì)各種皮膚病、風(fēng)濕病、心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等，有很好的療效。經(jīng)常沐浴溫泉，可祛病強(qiáng)身。北魏·酈道元《水經(jīng)注》記載：“渭河十三里處之湯峪溫泉，沸涌如湯，可醫(yī)百病。”隋開(kāi)皇十五年（595），文帝楊堅(jiān)曾在眉縣湯浴建鳳泉宮，山外設(shè)鳳泉縣。唐玄宗李隆基4次到鳳泉湯洗浴，賜溫泉為“鳳泉湯”，并留有《幸鳳泉湯》詩(shī)。另有“唯此溫泉是稱(chēng)愈疾，豈予獨(dú)受其福，思與兆人共之，秉暇巡游乃言其志詩(shī)”(五言詩(shī))。相傳，湯峪龍鳳山下的上王村，曾是唐玄宗拜訪(fǎng)當(dāng)?shù)乩蠅坌堑牡胤?。此后歷代文人雅士頌鳳泉湯的詩(shī)甚多，特別是明武宗年間（1506～1521），永壽王朱尚來(lái)湯峪沐浴療疾后，著《幸溫泉長(zhǎng)短歌》，贊曰：“澡浴數(shù)次沐出波，暖若春融無(wú)限趣。胸次清，塵垢棄，一身安，百疾愈。濯凈心目無(wú)舊慮，宛是湯盤(pán)日新處”。當(dāng)?shù)孛耖g還把龍鳳山下的湯峪溫泉稱(chēng)為“二郎神水”、“桃花水”。今溫泉賓館御湯苑、阡陌眾大酒店、太白酒業(yè)賓館、水利賓館，設(shè)有溫泉游泳池、泡湯池、泡腳池等，是溫泉養(yǎng)生、休閑、保健的好去處，謂汲用洗浴可延年美容抗衰老。
五、飲食保健
太白山食療、食養(yǎng)、食補(bǔ)形成藥膳養(yǎng)生文化，還有米面文化、酒文化、茶文化、飲料文化、食療文化等。民間防治白帶，用太白花200克～250克摻入面粉中作成饃，3天～4天吃完。高血壓癥，頭暈?zāi)垦?，用太白花、茱苓草、羊角參、小暈雞頭各15克，夏枯草24克，水煎加冰糖服。衄血，用太白花31克加白糖浸泡，當(dāng)茶飲。太白茶、藥王茶、鹿壽茶、老君茶、女兒茶、觀音茶、黃芪葉、銀杏葉、杜仲葉、青莢葉等作茶飲，可醒腦、提神、解困。民間還有“神仙豆腐”等藥膳養(yǎng)生的好方法（詳見(jiàn)第三章第二節(jié)飲食文化中的“藥膳食補(bǔ)”部分）。
米面翁果實(shí)、板栗、榛子等堅(jiān)果，鬼燈檠、玉竹根莖，山葛、薯芋屬植物的塊根，百合屬植物、棉棗兒、石蒜的鱗莖等，淀粉含量豐富。太白山區(qū)有許多的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，滲入人們的生活之中，可用來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)、開(kāi)發(fā)智力，延年益壽。
用以烏發(fā)容顏、光潔發(fā)膚的草藥有：地耳、老龍皮、臍衣紅石耳、黑石耳、網(wǎng)衣科石霜、梅衣科石花、金刷把等。用沙棘、拐棗、杜梨等制作飲料，可防暑降溫，生津止渴，益氣養(yǎng)陰。
太白山區(qū)山野菜種類(lèi)多，資源充足，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，野趣濃郁，且沒(méi)有污染，無(wú)公害，是真正的“放心菜”，對(duì)人體十分有益，堪稱(chēng)“綠色食品之王”、“山珍野味”。據(jù)有關(guān)資料，太白山有各類(lèi)山野菜約300余種，已成為飲食文化的重要組成。它既具山林野趣，又有地方特色，更是太白山飲食養(yǎng)生文化中的一支奇葩。
冬吃“烏藥”，是太白山區(qū)人們的一種很特 殊的養(yǎng)生習(xí)俗。所謂 “烏藥”，實(shí)際是指太白山出產(chǎn)的“烏頭”。生吃必中毒乃至死亡，而經(jīng)過(guò)大約12個(gè)小時(shí)的水煮，被煮熟的“烏頭”就可以吃了。民間吃煮熟的“烏頭”，能矯正虛寒性體質(zhì)，或防治一些虛寒性疾病。冬吃狗肉、吃鹿肉、喝鹿血，都是有益的進(jìn)補(bǔ)藥膳及有效的食療方藥。
眉縣湯峪口一帶，民間流傳《太白山蔬菜食療歌》曰：
要想健康身體好，蔬菜療歌要記牢。
茄子祛風(fēng)通經(jīng)絡(luò)，黃瓜減肥美容貌。
十月蘿卜小人參，冬瓜消腫利水尿。
萵筍通乳利五臟，健脾益腎數(shù)山藥。
補(bǔ)中益氣馬鈴薯，開(kāi)胃抗寒紅辣椒。
止咳化痰胡蘿卜，白菜寬胸疏腸道。
大蒜能治胃腸炎，芹菜能降血壓高。
蕃茄富含維生素，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。
亭亭玉立荷蓮藕，止血安神解酒妙。
養(yǎng)血平肝黃花菜，洋蔥殺菌是良藥。
海帶含碘治甲亢，常吃菜花癌癥少。
芋頭散結(jié)治瘀腫，荸薺利咽熱火消。
胡椒驅(qū)寒又燥濕，蔥姜辣湯治感冒。
心血管病食木耳，銀耳強(qiáng)身又補(bǔ)腦。
香菇益壽抗癌癥，蘑菇抑制癌細(xì)胞。
文章來(lái)源于《太白山志》
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